Sommarmat

Det ser kanske ut som risotto, men det är fregula  (sardinska pastakorn) med lite grönsaker. Fräste lite gul lök tillsammans med morötter i små, små tärningar. Efter en stund la jag i zucchini och bönor och pressade i en vitlöksklyfta. Saltade och pepprade och hakade i lite persilja. Sist hade jag i turkisk yoghurt - hade tyvärr ingen vispgrädde hemma för det hade nog blivit ännu bättre. När fregulan hade kokat blandade jag ihop alltihop och rev över lite parmesan. Somrigt!

Har även hunnit med att dammsuga och torka golven plus kört ett 70 minuters yogapass. Håller också på att städa ur kylskåpet eftersom det bär av till Italien i morgon och jag inte är tillbaka förrän om 10 dagar.